近日來，江蘇鎮(zhèn)江市工商局根據(jù)食品安全風(fēng)險管理的要求，部署了冷凍冷藏業(yè)專項檢查工作，本次檢查重點對專門從事冷藏冷凍貯存業(yè)務(wù)的(代儲)冷庫、從事冷凍食品(寄儲)貿(mào)易經(jīng)營戶、集貿(mào)市場從事冷凍食品經(jīng)營戶、商場超市從事冷凍食品經(jīng)營自備的冷柜銷售終端等四類主體。

檢查重點圍繞主體經(jīng)營資格、經(jīng)營行為、食品質(zhì)量三個方面開展，針對凍肉制品來源不明，索證索票是否齊全，標(biāo)識標(biāo)注是否符合規(guī)定進行了重點檢查。絕大多數(shù)食品經(jīng)營企業(yè)、食品經(jīng)營者能落實進貨查驗記錄制度，按規(guī)定經(jīng)營冷凍冷藏食品，自律意識較強，但檢查中也發(fā)現(xiàn)部分冷凍雞翅、豬蹄進口食品無中文標(biāo)識，進貨手續(xù)不齊全;冷凍魷魚、豬大排無標(biāo)識等問題。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題已責(zé)成相關(guān)部門立案查處，同時進一步進行檢測，對檢測食品質(zhì)量不存在問題的食品，可退回廠家，規(guī)范標(biāo)識，重新上市。

截止發(fā)稿，各市場監(jiān)管局在檢查中尚未發(fā)現(xiàn)進貨來源不明的情況，檢查仍在進行中，但檢查中發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營戶存在進貨查驗不全面、倉儲經(jīng)營主體未履行入庫查驗義務(wù)。冷凍冷藏業(yè)是食品冷鏈物流業(yè)態(tài)的重要環(huán)節(jié)，是事關(guān)流通環(huán)節(jié)食品安全大局的咽喉重地之一，食品監(jiān)管部門將進一步督促冷凍冷藏食品經(jīng)營主體和倉儲經(jīng)營主體自覺履行主體責(zé)任，同時食品監(jiān)管部門提醒消費者在消費過程中一定要關(guān)注食品的標(biāo)簽和，發(fā)現(xiàn)問題要及時舉報。