被譽(yù)為“北方春果第一枝”的煙臺(tái)福山大櫻桃目前正處于熱銷階段，除了傳統(tǒng)的線下銷售，如今電商、微商的興起也為大櫻桃的線上銷售做了大量支撐，而線上銷售重要的因素，則是保鮮保質(zhì)。為了大櫻桃的品質(zhì)與新鮮度，煙臺(tái)福山大櫻桃的電商路采用了多種措施。

“孫博，你看看這個(gè)剛摘下來(lái)的櫻桃你們收不收？”在高疃鎮(zhèn)曲家村，剛摘完了一簍子櫻桃的農(nóng)戶來(lái)到了煙臺(tái)榮歆食品有限公司位于煙臺(tái)福山區(qū)高疃鎮(zhèn)的櫻桃產(chǎn)銷線，公司負(fù)責(zé)人孫博告訴記者，為了保證大櫻桃的品質(zhì)，公司跟農(nóng)戶采用訂單種植合作方式，即在櫻桃生產(chǎn)期，公司為農(nóng)戶全程提供所需的生物制劑，并聘請(qǐng)行業(yè)專家前來(lái)為農(nóng)戶授課，櫻桃成熟后以高于市場(chǎng)1元的價(jià)格優(yōu)先回購(gòu)農(nóng)戶的櫻桃，再通過(guò)電商或者供應(yīng)鏈的形式銷至消費(fèi)者手里。

孫博告訴記者，采取訂單種植的方式，產(chǎn)銷一條線，節(jié)省了中間市場(chǎng)環(huán)節(jié)，既能保證大櫻桃的品質(zhì)，又可以減少成本。而公司的冷庫(kù)也直接建在了大櫻桃基地百米之內(nèi)，這樣農(nóng)戶摘下來(lái)的大櫻桃經(jīng)過(guò)篩檢后可以入庫(kù)遇冷，而順豐冷鏈車也全天停靠在冷庫(kù)旁邊，確保大櫻桃在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中可以全程冷鏈，盡量程度保鮮。

煙臺(tái)榮歆食品有限公司在福山共有兩條產(chǎn)銷線，每條線上都擺滿了貼好訂單的大櫻桃，據(jù)孫博介紹，目前公司平均每天能通過(guò)順豐發(fā)送7000多箱櫻桃，多的時(shí)候能達(dá)到上萬(wàn)箱，以三斤裝、五斤裝為主，所有的訂單都是第二天發(fā)貨，快遞次日或者隔日到達(dá)。

憑借著煙臺(tái)福山原產(chǎn)地響亮的品牌，煙臺(tái)榮歆食品有限公司的大櫻桃通過(guò)電商銷往了全國(guó)各地，其中又以廣東的訂單較多，能占到30%左右。

在千畝大櫻桃基地里，記者見到了紅燈、先鋒、美早、拉賓斯等多品種的大櫻桃，其中以美早較受歡迎，據(jù)孫博介紹，挑選大櫻桃的時(shí)候需要觀察其色澤、表光、飽滿度以及果梗，表光越亮、飽滿度越高、果梗越綠的櫻桃越好吃，而熟透的櫻桃表色為紫黑色，是較甜的時(shí)候，但是這種熟度的果子因不耐儲(chǔ)存，并不能走線上銷售。

孫博是煙臺(tái)福山人，自小跟大櫻桃打交道，從小時(shí)候拐著簍子去市場(chǎng)賣櫻桃到現(xiàn)在成立公司走線上線下共同銷售的道路，孫博經(jīng)歷了近20年，目前，煙臺(tái)榮歆食品有限公司逐步擴(kuò)大規(guī)模，超過(guò)170人的強(qiáng)大采購(gòu)團(tuán)隊(duì)，能篩選到較好的大櫻桃，消費(fèi)者滿意度也逐步提升。