題中中型冷庫(kù)主要是冷藏肉類，為防止異味擴(kuò)散，中型冷庫(kù)應(yīng)布置在廣州夏季主風(fēng)向的下風(fēng)側(cè)；但為確保冷藏食品干凈衛(wèi)生，中型冷庫(kù)布置在廠內(nèi)牲畜、家禽、魚類等原料區(qū)和鍋爐房、煤場(chǎng)、污水處理站的上風(fēng)側(cè)。

廣州夏季多吹東南風(fēng)，相對(duì)某一建筑物，東南方向?yàn)樯巷L(fēng)側(cè)，西北方向?yàn)橄嘛L(fēng)側(cè)。

庫(kù)址選擇在交通運(yùn)輸方便的地方，并保證周圍有良好的衛(wèi)生條件，避開產(chǎn)生有害氣體、煙霧、粉塵等物質(zhì)的工業(yè)企業(yè)及傳染病醫(yī)院、火葬場(chǎng)等。庫(kù)房屋面及外墻粉刷成白色減少吸熱，庫(kù)房屋面隔熱層上宜設(shè)通風(fēng)層保證肉類通風(fēng)換氣。