相關行業(yè)內分析師指出：近年來，我國冷庫行業(yè)產銷兩旺，工業(yè)總產值和銷售收入年均保持10%以上的增速。

冷庫是發(fā)展冷藏業(yè)的基礎設施，也是在低溫條件下貯藏貨物的建筑群。食品保鮮主要以食品冷藏鏈為主，將易腐畜禽、水產、果蔬、速凍食品通過預冷、加工、貯存和冷藏運輸，有效地保持食品的外觀、色澤、營養(yǎng)成分及風味物質，達到食品保質保鮮，延長食品保存期的目的，起到調劑淡、旺季市場的需求并減少生產與銷售過程中經濟損耗的作用。由此可見，隨著市場經濟的不斷發(fā)展、現代物流系統(tǒng)的不斷完善，食品冷藏鏈的產業(yè)化發(fā)展前景十分廣闊。

據了解，從冷庫的現狀與發(fā)展趨勢來看，果品恒溫氣調庫發(fā)展迅速，低溫庫比例有所增加，適合農戶建造使用的微型冷庫異軍突起，裝配式冷庫及以氟里昂為制冷劑的分散式制冷系統(tǒng)推廣力度正在加大，冷庫設計更加趨于優(yōu)化，自動化控制程度逐步提高，政府安全生產和質量監(jiān)督等管理部門對冷庫的監(jiān)管力度大大加強。

國內冷庫行業(yè)正朝著采用發(fā)泡聚氨酯或聚苯乙烯板隔熱材料的輕便預制裝配化、低溫大型化、管理及進出庫貨物裝卸自動化、果蔬冷庫恒溫氣調化、冷風機代替排管和廣泛使用氟里昂制冷劑的操作方便、靈活多樣、安全、環(huán)保節(jié)能的方向發(fā)展。