食品工業(yè)是我國(guó)一大支柱產(chǎn)業(yè)，隨著食品工業(yè)的持續(xù)發(fā)展，食品行業(yè)對(duì)物流的需求將會(huì)越來(lái)越大。從另一個(gè)角度上來(lái)說(shuō)，食品工業(yè)是冷庫(kù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大功臣。目前，我國(guó)年產(chǎn)禽蛋近2000萬(wàn)噸，水果6100萬(wàn)噸；肉類(lèi)食品廠有2500多家，年產(chǎn)肉類(lèi)6000萬(wàn)噸，產(chǎn)量以每年5左右的速度遞增；速凍食品廠2000多家，年產(chǎn)量超過(guò)850萬(wàn)噸；冷飲業(yè)4000多家，其中具有一定規(guī)模的有200家，年產(chǎn)量160多萬(wàn)噸，產(chǎn)量以每年8左右的速度遞增；乳品業(yè)1500多家，產(chǎn)量1000萬(wàn)噸，每年以20的速度增長(zhǎng)；水產(chǎn)品冷庫(kù)產(chǎn)量4500萬(wàn)噸，每年以4的速度遞增。由此可見(jiàn)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展、現(xiàn)代物流系統(tǒng)的不斷完善，食品冷藏鏈的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景十分廣闊。