冷庫經(jīng)營者要根據(jù)公司所需存放貨物食品的噸位、建筑物的大小和每天的進貨出貨量這些因素來確定冷庫的大小，確定庫門的規(guī)格尺寸以及門的開啟方向。冷庫的安裝環(huán)境應該是干燥、清潔、通風。

根據(jù)所存放的物品，選擇確定庫內(nèi)溫度。選擇保鮮貯藏（+5℃～-5℃）、冷藏冷凍（0℃～-18℃），或者低溫貯藏（-18℃～-30℃），一般又稱之為高溫冷庫、中溫冷庫、低溫冷庫。

根據(jù)自己的建筑物的特點和本地的水源情況，選擇制冷壓縮機的制冷方式，一般有風冷和水冷。制冷機是風冷的話，冷庫的安裝比較容易，此類用戶只需選擇安放 位置即可；制冷機是水冷式的用戶，則在安裝冷庫時，還需配置水池尺寸，深水井、循環(huán)水管道和進、出口管路設(shè)置以及水泵、冷卻塔的安放位置。

冷庫輔助設(shè)施建設(shè)

安裝冷庫的地基10cm石子填層，再澆注5～10cm混凝土，地面必須保證水平。低溫庫的地面要預留伸縮縫或通風管道，以防止冷庫的地基受低溫的影響，地面被凍結(jié)后體積膨脹，而引起地面破裂及整個冷庫結(jié)構(gòu)變形。

根據(jù)進出冷庫的車輛的載重量(除人進出外)，冷庫庫體內(nèi)部的地坪既要防水保溫還應加固處理，用Φ10～14mm螺紋鋼鋪設(shè)鋼網(wǎng)，澆注厚10～25cm混凝土。