冷庫中楊梅的存儲保鮮方式和楊梅冷庫建造價格
文章出處:未知 人氣: 發(fā)表時間:2020-05-26 09:00
楊梅冷庫建造
楊梅是味道非常好的水果,楊梅即可加工成楊梅干、蜜餞,還有止咳、省勁的作用。但是楊梅的保鮮期也非常的短,因此,就有必要建造冷庫來儲存保鮮楊梅了,保鮮儲存楊梅的冷庫有氣調(diào)保鮮庫和保鮮庫。
保鮮冷庫貯藏的楊梅選擇9分成熟發(fā)育較好、圓整、沒損傷、沒霉爛的果實放入冷庫預冷間進行預冷。預冷將楊梅本身溫度降至0℃~2℃左右,進行裝箱貯藏。楊梅保鮮冷庫貯藏的相對適宜溫度為0℃左右,溫度不能高于3℃,不然容易引發(fā)微生物病害;相對濕度為90--95。根據(jù)這樣的條件楊梅在保鮮冷庫貯藏時間為10天左右。
氣調(diào)庫貯藏楊梅是比為保鮮冷庫貯藏楊梅更為先進的技術。因楊梅的呼吸作用很強,大量釋放出氣體乙烯,從面增強了果實的衰老和腐敗。而氣調(diào)保鮮冷庫也就是在普通保鮮冷庫的基礎更科學的安裝設計氣調(diào)設備,來調(diào)節(jié)保鮮冷庫內(nèi)的氣體比例,降低果實的呼吸強度,及消除有害的氣體成分,從而延緩楊梅果實的衰老,更為延長果實的保鮮時間,氣調(diào)保鮮冷庫貯藏楊梅保鮮時間可長為20天左右。
低溫冷凍冷庫貯藏楊梅也是常用方式之一。在楊梅進入低溫冷凍冷之前,也是要對楊梅進行挑選,要求和保鮮庫一樣。挑選好楊梅后,使用5℃左右清水噴灑楊梅表面進行清晰。
清洗完畢后,放入-30℃的速凍冷庫進行速凍,直至楊梅體內(nèi)溫度降到-20℃,時間保持在15分鐘左右。之后將楊梅放入溫度只有-18℃低溫冷凍冷庫,這樣貯藏楊梅,保鮮時間可以達到4個月左右。
楊梅冷庫建造價格不能簡單計算,楊梅冷庫造價和很多因素相關。
1,冷庫建造地域選擇。
冷庫好建在離楊梅產(chǎn)地近的地方,距離較遠的話,則會產(chǎn)生運費,而且人工成本也會高出不少。在城市建造冷庫,就地價而言也會高出不少,這就提高了楊梅冷庫造價。建議建造冷庫,選擇一個適合楊梅運輸儲藏的地方,有利于保鮮,冷庫建造成本也不高。
2,冷庫庫板和庫門。
冷庫板是根據(jù)冷庫的溫度與容量大小來選擇的。一般小型冷庫選用的是0.3毫米的彩鋼或者75毫米的聚氨酯冷庫板,其他材質(zhì)還有不銹鋼、壓花鋁、地臺板等。冷庫門有平移門、雙開平移門、平掩門等。冷庫板不同,價格自然就不同,建議選擇適合的冷庫板和冷庫門。
3,冷庫機組的選擇。
冷庫機組有國產(chǎn)和進口的,進口的價格較高,國產(chǎn)的較低。但是某些國產(chǎn)的相比進口的在性能上較差,用國產(chǎn)的機組建造冷庫價格相對較低,但是長久來算,進口機組更節(jié)能省電,保溫性好、使用壽命較長,不容易壞。
4,冷庫建造面積。
冷庫建造面積也是影響冷庫建造價格的因素,冷庫建造面積越大,所需要的材料、零部件就越多,冷庫建造價格就越高。建造楊梅冷庫,根據(jù)具體情況,規(guī)劃楊梅冷庫建造面積。
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