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水產(chǎn)冷庫安裝設(shè)計(jì)

文章出處:上海肯德冷庫 人氣: 發(fā)表時(shí)間:2020-05-25 14:41
  水產(chǎn)冷庫安裝設(shè)計(jì)
 
  水產(chǎn)冷庫主要用于貯藏魚蝦蟹等水產(chǎn)品,保持水產(chǎn)品新鮮風(fēng)味的同時(shí)延長水產(chǎn)品的新鮮期限。冷凍保鮮和保鮮是水產(chǎn)保鮮廣泛使用的方式。保鮮的是將水產(chǎn)品的溫度降低到接近汁液的冰點(diǎn)但不凍結(jié)的短期貯藏,冷凍保鮮是指水產(chǎn)品的溫度通過-30℃一下的速凍設(shè)備降低至-18℃及以下的凍結(jié)狀態(tài)后的長期貯藏。
 
 
  水產(chǎn)冷庫
 
  水產(chǎn)冷凍保溫庫板:使用100mm-150mm,聚氨酯保溫板、雙面彩板涂層或不銹鋼板,彩鋼板面加工,其重量輕,強(qiáng)度高,保溫隔熱。性能好、耐腐蝕、該庫板的快速和容易裝配,是冷庫保溫體選擇的材料。
 
  水產(chǎn)冷凍室的溫度控制系統(tǒng):采用先進(jìn)的微電腦控制系統(tǒng)和先進(jìn)的控制方法,液晶顯示室內(nèi)溫度,開機(jī)時(shí)間,風(fēng)機(jī)延時(shí)時(shí)間,指示和各項(xiàng)技術(shù)參數(shù)。簡單,用戶容易上手。
 
  主要水產(chǎn)品冷凍冷藏設(shè)備選用進(jìn)口和國產(chǎn)知名品牌,其配置為確保合理、穩(wěn)定、保溫性能好、能耗低。
 
  水產(chǎn)冷凍尺寸,存儲溫度,機(jī)組的安放位置,庫門打開方式,庫內(nèi)的布局等,可根據(jù)用戶的特殊設(shè)計(jì)要求進(jìn)行定制。滿足客戶的需求。
 
  水產(chǎn)冷庫安裝設(shè)計(jì)注意事項(xiàng):
 
  水產(chǎn)冷凍庫對衛(wèi)生的要求相當(dāng)苛刻,衛(wèi)生達(dá)不到要求會(huì)給用戶造成不必要的損失,要對冷庫環(huán)境衛(wèi)生及設(shè)施進(jìn)行,水產(chǎn)類的冷庫預(yù)冷到位,進(jìn)庫后不會(huì)讓水分低落地面和貨架,對于水產(chǎn)品的冷庫尤其對水產(chǎn)品的氣味不互竄,應(yīng)該對海鮮、湖鮮產(chǎn)品的包裝講究。更要勤于清潔,定期。
 
  環(huán)境衛(wèi)生
 
  1、凍蝦、螃蟹等水產(chǎn)冷凍庫、冷藏庫的功能與加工能力相適應(yīng)
 
  2、冷庫溫度的要求設(shè)備配備合理的制冷設(shè)備,保持冷藏庫庫內(nèi)溫度在-18℃以下,冷庫內(nèi)晝夜溫差不要超過1℃,速凍庫溫度-30℃以下。
 
  3、水產(chǎn)品冷凍庫庫房應(yīng)使用光滑、防腐、不生銹、易清洗的材料建成。
 
  4、水產(chǎn)冷凍庫應(yīng)配備清潔、用具,保證冷庫的衛(wèi)生。
 
  5、水產(chǎn)冷凍庫設(shè)計(jì)時(shí)就要配備溫度計(jì)和自動(dòng)溫度記錄裝置。
 
  6、要保持水產(chǎn)品冷凍庫庫內(nèi)沒異味、沒污垢,庫內(nèi)干凈整潔,布局也要合理。
 
  7、儲存海鮮,水產(chǎn)品的存儲庫是水產(chǎn)品專用冷庫,不得與其他產(chǎn)品混用。
 
 
  冷庫及設(shè)施衛(wèi)生
 
  1、水產(chǎn)冷凍庫每天都要清掃,保持庫內(nèi)清潔、無異味、無污垢、無鼠害。
 
  2、海鮮速凍庫的搬運(yùn)工具每天都要用消 毒液進(jìn)行消 毒。
 
  3、水產(chǎn)速凍庫庫房的墻面、地面、頂棚和門都要保持無冰、霜、水,做到及時(shí)清 除。冷庫內(nèi)、掃霜,提高制冷效果。排管和冷風(fēng)機(jī)要及時(shí)沖霜。
 
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