分公司
了解一下，什么是食品冷藏鏈(cold chain)？
文章出處：qiyuan交流論壇 人氣： 發(fā)表時(shí)間：2020-07-27 14:26
現(xiàn)在了解一下，什么是食品冷藏鏈(cold chain)？
它是指易腐食品再生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷售、到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量、減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。
它是指易腐食品再生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷售、到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量、減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。
食品冷藏是由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運(yùn)輸以及冷凍銷售四個(gè)方面構(gòu)成的。
冷凍加工：包括肉類、魚類的冷卻與凍結(jié);果蔬的預(yù)冷與各種速凍食品的加工等等。主要涉及冷卻與凍結(jié)裝置。
冷凍貯藏：包括食品的冷藏和凍藏，也包括果蔬的氣調(diào)貯藏。主要涉及各類冷庫(kù)、冷藏柜、凍結(jié)柜及家用冰箱等等。
冷藏運(yùn)輸：包括食品的中、長(zhǎng)途運(yùn)輸及短途送貨等。主要涉及鐵路冷車、冷藏汽車、冷藏船、冷藏集裝箱等低溫運(yùn)輸工具。
在運(yùn)輸過(guò)程中溫度的波動(dòng)是引起食品質(zhì)量下降的主要原因之一，因此，運(yùn)輸工具必須具有良好的性能，不但要保持規(guī)定的低溫，更切忌大的溫度波動(dòng)，長(zhǎng)距離運(yùn)輸尤其如此。
在運(yùn)輸過(guò)程中溫度的波動(dòng)是引起食品質(zhì)量下降的主要原因之一，因此，運(yùn)輸工具必須具有良好的性能，不但要保持規(guī)定的低溫，更切忌大的溫度波動(dòng)，長(zhǎng)距離運(yùn)輸尤其如此。
冷凍銷售：包括冷凍食品的批發(fā)及零售等，由生產(chǎn)廠家、批發(fā)商和零售商共同完成。
早期，冷凍食品的銷售主要由零售商的零售車及零售商店承擔(dān)，近年來(lái)，城市中超級(jí)市場(chǎng)的大量涌現(xiàn)，已使其成為冷凍食品的主要銷售渠道。
超市中的冷藏陳列柜，兼有冷藏和銷售的功能。
早期，冷凍食品的銷售主要由零售商的零售車及零售商店承擔(dān)，近年來(lái)，城市中超級(jí)市場(chǎng)的大量涌現(xiàn)，已使其成為冷凍食品的主要銷售渠道。
超市中的冷藏陳列柜，兼有冷藏和銷售的功能。
咨詢電話：400-820-6368
想了解更多相關(guān)資訊，請(qǐng)點(diǎn)擊肯德制冷冷庫(kù)資訊
上海肯德機(jī)電設(shè)備有限公司是一家集冷庫(kù)研發(fā)、設(shè)計(jì)、建造、工程成套、售后服務(wù)及制冷技術(shù)咨詢于一體的綜合性公司。
公司以專業(yè)建造各類冷庫(kù)為主營(yíng)業(yè)務(wù)，可設(shè)計(jì)安裝各類冷藏庫(kù)、保鮮庫(kù)、物流庫(kù)、冷凍庫(kù)、實(shí)驗(yàn)庫(kù)、防爆庫(kù)、藥品庫(kù)及超低溫冷庫(kù)，并可提供各類成套制冷設(shè)備及商用冷柜產(chǎn)品。
產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于物流、食品、醫(yī)療、水產(chǎn)、商超、生物工程等行業(yè)。
經(jīng)過(guò)十余年的努力，上�？系聶C(jī)電設(shè)備有限公司冷已成長(zhǎng)為一家集團(tuán)性企業(yè)。
已經(jīng)形成了上�？系聶C(jī)電設(shè)備有限公司（全球范圍內(nèi)冷庫(kù)工程安裝建造，商用），上海一明制冷工程有限公司（全國(guó)范圍內(nèi)冷庫(kù)工程安裝建造），北京肯德北方制冷設(shè)備工程有限公司（北方區(qū)域冷庫(kù)工程安裝建造，制冷設(shè)備銷售），湖南肯德制冷設(shè)備工程有限公司（中南區(qū)域冷庫(kù)工程安裝建造，制冷設(shè)備銷售），安徽肯德制冷設(shè)備工程有限公司（南方區(qū)域冷庫(kù)工程安裝建造，制冷設(shè)備銷售），山東、四川、廣東等多地設(shè)有辦事處的業(yè)務(wù)矩陣。
多年來(lái)，肯德人對(duì)事業(yè)精益求精，公司順利通過(guò)ISO9001:2008國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，獲得中國(guó)制冷設(shè)備維修安裝企業(yè)資質(zhì)證書，取得特種設(shè)備改造安裝許可證（壓力容器二級(jí)）、特種設(shè)備改造維修許可證（壓力管道二級(jí)）及安全生產(chǎn)許可證。
在為各類客戶的服務(wù)過(guò)程中，肯德人銳意進(jìn)取，精益求精，在廣大客戶和同行中建立了良好的聲譽(yù)；先后取得“優(yōu)秀冷鏈物流技術(shù)服務(wù)商”、“行業(yè)公認(rèn)超市冷鏈實(shí)力供應(yīng)商”、“2014年度中國(guó)優(yōu)秀冷鏈物流技術(shù)服務(wù)商”等榮譽(yù)稱號(hào)。
多年的不懈努力和歷練，使肯德?lián)碛幸慌?jīng)驗(yàn)豐富的冷庫(kù)安裝建造技術(shù)人員、冷庫(kù)工程項(xiàng)目管理人員。
肯德制冷通過(guò)與國(guó)內(nèi)外同行的廣泛交流與學(xué)習(xí)，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，掌握了世界先進(jìn)的制冷技術(shù)和設(shè)計(jì)理念。
上�？系聶C(jī)電設(shè)備有限公司產(chǎn)品已遍及全國(guó)各地，并向日本、韓國(guó)等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)批量出口，用質(zhì)量和信譽(yù)鑄就肯德品牌。
以誠(chéng)信交朋友，質(zhì)量求生存，信譽(yù)求發(fā)展，提供快捷的售后服務(wù)，與客戶建立可靠穩(wěn)定的合作關(guān)系，謀求共同發(fā)展。
近幾年國(guó)內(nèi)用戶名單（部分）
| 客戶名稱 | 工程地點(diǎn) | 產(chǎn)品名稱 |
| 食品工廠類 | ||
| 湖南省邵陽(yáng)市蔬菜水果批發(fā)市場(chǎng) | 湖南省邵陽(yáng)市 | 1000立方米保鮮庫(kù)工程 |
| 合生元湖南分公司 | 湖南省長(zhǎng)沙市 | 6000立方米陰涼庫(kù)工程 |
| 江蘇常州市孺子牛雜糧篩選加工廠 | 江蘇省常州市 | 40000立方米大型冷庫(kù)工程 |
| 安徽潤(rùn)生農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 | 安徽六安 | 3000平米獼猴桃冷庫(kù)工程 |
| 杭州近江集團(tuán)有限公司 | 浙江杭州 | 5000噸氨制冷冷庫(kù) |
| 溫州外貿(mào)公司 | 浙江溫州 | 4500噸氨制冷冷庫(kù) |
| 江蘇大豐三鑫冷凍食品廠 | 江蘇鹽城 | 貯存生物制品、番茄等（氨庫(kù)） |
| 上海圣華副食品有限公司 | 上海奉賢 | 禽類半成品速凍庫(kù)、冷藏庫(kù) |
| 山東金鄉(xiāng)鑫品食品有限公司 | 山東金鄉(xiāng) | 貯存蒜苗（氨庫(kù)） |
| 山東壽光匯源食品有限公司 | 山東濰坊 | 貯存蔬菜（氨庫(kù)） |
| 廣西桂林百草堂 | 廣西桂林 | 氣調(diào)庫(kù) |
| 蓬萊蓬岳果品有限公司 | 山東蓬萊 | 水果冷庫(kù) |
| 蘇州迪歐食品有限公司 | 江蘇蘇州 | 保鮮庫(kù) |
| 大新店招寶果品倉(cāng)庫(kù) | 山東蓬萊 | 保鮮庫(kù) |
| 大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司 | 江蘇常州 | 氨制冷冷庫(kù) |
| 湖州恒溢食品加工有限公司（老娘舅餐飲） | 湖州南潯 | 組合式冷庫(kù)、食品冷庫(kù) |
| 山東威海中糧花生食品有限公司 | 山東威海 | 土建氟制冷冷庫(kù) |
| 南通天龍畜產(chǎn)品有限公司 | 江蘇南通 | 冷凍庫(kù) |
| 嘉興松村食品有限公司 | 浙江嘉興 | 冷藏庫(kù) |
| 伴斯機(jī)械設(shè)備（上海）有限公司 | 上海奉賢 | 冷庫(kù)、保溫庫(kù) |
| 九江市前進(jìn)糖業(yè)有限公司 | 江西九江 | 氨制冷冷庫(kù) |
| 張家港拉普利奧食品有限公司 | 上海浦東 | 食品冷庫(kù) |
| 上海盈正農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展有限公司 | 上海青浦 | 速凍庫(kù)、低溫庫(kù) |
| 上海亞咪食品有限公司 | 上海西藏南路 | 食品冷庫(kù) |
| 湖南絕味軒上海工廠 | 金山工業(yè)區(qū) | 工廠食品冷庫(kù) |
| 上海同盛電力有限公司 | 洋山深水港 | 氣調(diào)式冷庫(kù) |
| 上海南匯民信桃業(yè)專業(yè)合作社 | 浦東匯南鎮(zhèn) | 冷藏庫(kù) |
| 中華恐龍園 | 江蘇常州 | 裝配式冷庫(kù) |
| 常熟達(dá)富電腦 | 江蘇常熟 | 裝配式冷庫(kù) |
| 上海種業(yè)集團(tuán)上海市花卉良種試驗(yàn)場(chǎng) | 上海松江 | 花卉良種冷庫(kù) |
| 統(tǒng)一企業(yè) | 浦東北蔡 | 食品冷庫(kù) |
| 馥園楊姐食品（上海）有限公司 | 上海市 蓮花南路 | 食品冷庫(kù) |
| 上海富凱電子 | 松江新橋鎮(zhèn)新格路528號(hào) | 裝配式冷庫(kù) |
| 上�，斏Y化妝品有限公司 | 奉賢區(qū)鄔橋鎮(zhèn)大葉公路1898 | 裝配式冷庫(kù) |
| 上海長(zhǎng)寧公安分局 | 威寧路201號(hào) | 裝配式冷庫(kù) |
| 上海檢查官培訓(xùn)中心 | 上海閔行區(qū)昆陽(yáng)北路3558弄 | 裝配式冷庫(kù) |
| 上海公安高等專科學(xué)院 | 浦東新區(qū)凌橋崇景路100號(hào) | 裝配式冷庫(kù) |
| 浙江金頂果業(yè) | 浙江金頂 | 保鮮庫(kù) |
| 南京旺旺集團(tuán) | 南京 | 食品冷庫(kù) |
| 上海沈大成食品 | 上海松江 | 食品冷庫(kù) |
| 湖南唐人神集團(tuán) | 湖南株洲 | 食品雙溫庫(kù) |
| 湖南妙盛食品工業(yè)園 | 湖南長(zhǎng)沙 | 冷凍冷藏雙溫 |
| 酒店及餐飲連鎖 | ||
| 上海世博會(huì)中國(guó)館、烏拉圭館、 | 上海世博園 | 供餐冷庫(kù) |
| 芬蘭館、巴西館 | ||
| 上海和平飯店 | 上海外灘 | 食品冷庫(kù) |
| 上海巴貝拉意舟餐飲管理有限司 | 全國(guó)107 家 | 裝配式冷庫(kù) |
| 哈爾濱新天地餐飲連鎖 | 哈爾濱道里區(qū) | 食品冷庫(kù) |
| 上海宏安瑞士大酒店 | 上海愚園路 | 裝配式冷庫(kù) |
| 江蘇天目湖旅游大酒店（五星級(jí)） | 天目湖旅游度假 | 裝配式冷庫(kù) |
| 廣東佛山環(huán)球大廈 | 廣東佛山 | 裝配式冷庫(kù) |
| 上海錦江飯店（五星級(jí)） | 上海長(zhǎng)樂(lè)路 | 裝配式冷庫(kù) |
| 上海亞龍酒店（四星級(jí)） | 上海浦東 | 裝配式冷庫(kù) |
| 上海麗笙大酒店 | 上海南京西路 | 裝配式冷庫(kù) |
| 上海興國(guó)賓館（五星級(jí)） | 上海華山路 | 裝配式冷庫(kù) |
| 上海新外灘花園酒店 | 上海中山東一路 | 裝配式冷庫(kù) |
| 臨港豪生大酒店（五星級(jí)） | 上海南匯區(qū) | 裝配式冷庫(kù) |
| 廣州焦葉餐飲連鎖 | 上海地區(qū)及周邊城市連鎖 | 冷凍冷藏雙溫冷庫(kù) |
| 喜來(lái)登酒店 | 全國(guó)連鎖店 | 冷凍冷藏雙溫冷庫(kù) |
| 平湖多喜餐飲連鎖 | 上海地區(qū)及周邊城市連鎖 | 冷凍冷藏雙溫冷庫(kù) |
| 金錢豹餐飲連鎖 | 全國(guó)連鎖店 | 裝配式冷庫(kù) |
| 俏江南餐飲連鎖 | 全國(guó)連鎖店 | 裝配式冷庫(kù) |
| 無(wú)錫鉑爾曼五星酒店 | 無(wú)錫 | 酒店冷庫(kù) |
| 醫(yī)藥企業(yè)生物類 | ||
| 江蘇鹽城開元醫(yī)藥化工有限公司 | 江蘇省鹽城市 | 中型醫(yī)藥冷庫(kù)工程 |
| 湖南華一生物制品有限公司 | 湖南省長(zhǎng)沙市 | 3000立方米生物醫(yī)藥冷庫(kù)工程 |
| 上海藍(lán)怡科技管理有限公司 | 上海友東路/2010.03 | 裝配式冷庫(kù) |
| 蘇州華益美生物科技有限公司 | 江蘇蘇州 | 半成品冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù) |
| 麗珠藥業(yè)集團(tuán)有限公司 | 江蘇江陰/2009.12 | 裝配式冷庫(kù) |
| 上海恒壽堂藥業(yè)有限公司 | 星火開發(fā)區(qū) | 藥品冷庫(kù) |
| 聯(lián)合塞爾生物科技有限公司 | 浦東新區(qū)桂橋路1150號(hào) | 藥品冷庫(kù) |
| 日本協(xié)和梅迪克司朱式會(huì)社 | 上海代表處 | 藥品冷庫(kù) |
| 上海東曹達(dá)生物科技 | 徐匯區(qū)宜山路1289號(hào)B座301 | 藥品冷庫(kù) |
| 上海建華精細(xì)生物有限公司 | 上海市華涇路1285號(hào) | 藥品冷庫(kù) |
| 上海疾控生物科技有限公司 | 上海大渡河路1718號(hào)C506 | 藥品冷庫(kù) |
| 上海快得行生物技術(shù)有限公司 | 上海 | 藥品冷庫(kù) |
| 上海其勝生物制劑有限公司 | 上海安順路139弄2號(hào)4樓 | 藥品冷庫(kù) |
| 上海伯恩生物技術(shù)有限公司 | 上海市蓮花南路1500號(hào)8－9棟 | 藥品冷庫(kù) |
| 上海雅希碩醫(yī)療器械有限公司 | 上海市荊州路334弄108號(hào) | 藥品冷庫(kù) |
| 河南省中泰藥業(yè)有限公司 | 河南省駐馬店市風(fēng)光路2號(hào) | 藥品冷庫(kù) |
| 上海浩源生物技術(shù)有限公司 | 青浦區(qū)趙港滬青平公路2933弄 | 藥品冷庫(kù) |
| 上海丹利檢驗(yàn)設(shè)備有限公司 | 上海市廣靈二路9號(hào)3F | 藥品冷庫(kù) |
| 河南鄭州欣中生物技術(shù)有限公司 | 河南鄭州高新區(qū)瑞達(dá)路96號(hào) | 藥品冷庫(kù) |
| 上海建華精細(xì)生物有限公司 | 上海市華涇路1285號(hào) | 藥品冷庫(kù) |
| 上海昊海生物制品的限公司 | 上海市長(zhǎng)寧區(qū)安順路139號(hào)4 | 藥品冷庫(kù) |
| 上海建華精細(xì)生物有限公司 | 上海市華涇路1285號(hào) | 藥品冷庫(kù) |
| 上海疾控生物科技有限公司 | 普陀區(qū)大渡河路1718陽(yáng)光商務(wù)大廈 | 藥品冷庫(kù) |
| 上海其勝生物制劑有限公司 | 上海市安順路139弄2號(hào)4樓 | 藥品冷庫(kù) |
| 上海伯恩生物技術(shù)有限公司 | 上海市蓮花南路1500號(hào)8－9 | 藥品冷庫(kù) |
| 上海中山醫(yī)院 | 上海市徐匯區(qū)楓林路180號(hào) | 藥品冷庫(kù) |
| 上海東方醫(yī)院 | 上海浦東新區(qū)即墨路150號(hào) | 藥品冷庫(kù) |
| 長(zhǎng)興縣中醫(yī)院 | 浙江省長(zhǎng)興縣雉城鎮(zhèn)解放中路 | 藥品冷庫(kù) |
| 無(wú)錫第二人民醫(yī)院 | 江蘇省無(wú)錫市中山路68號(hào) | 藥品冷庫(kù) |
| 臺(tái)州海正藥業(yè) | 浙江臺(tái)州 | 藥品冷庫(kù) |
| 湖北馬應(yīng)龍藥業(yè) | 湖北武昌 | 醫(yī)藥冷庫(kù) |
| 上海華源醫(yī)藥 | 上海 | 藥品冷庫(kù) |
| 物流企業(yè) | ||
| 上海永來(lái)物流有限公司 | 上海 | 3000平方米物流冷庫(kù)工程 |
| 上海伊禾農(nóng)產(chǎn)品科技發(fā)展股份有限公司 | 上海 | 跨境電商大型蔬果生鮮冷庫(kù)工程 |
| 北京萬(wàn)方恒利倉(cāng)儲(chǔ)有限公司 | 北京大興 | 低溫物流冷庫(kù) |
| 上海西郊國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心 | 上海青浦 | 農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù) |
| 嘉里大通物流（上海） | 浦東奉賢 | 物流冷庫(kù) |
| 百福東方物流 | 北京市朝陽(yáng)區(qū) | 物流冷庫(kù) |
| 三運(yùn)物流 | 上海泰谷路 | 物流冷庫(kù) |
| 上海佳凌冷藏物流有限公司 | 上海松江 | 物流冷庫(kù) |
| 上海天天果鮮 | 上海 |
冷鏈物流冷庫(kù) |
便捷資訊：
冷庫(kù)業(yè)主如何向當(dāng)?shù)厣暾?qǐng)380伏電壓？
冷庫(kù)選購(gòu)方法
冷庫(kù)建造的特點(diǎn)和要求
冷庫(kù)建造必須完成的輔助設(shè)施
戰(zhàn)“疫”以來(lái)，這些行業(yè)受重視
冷凍庫(kù)保存香椿
金針菇如何靠冷庫(kù)賺錢？
建一個(gè)速凍冷庫(kù)多少錢？
凍品冷庫(kù)是什么？
廠房車間降溫用什么方法最好？
菜市場(chǎng)建冷庫(kù)要多少？
冷庫(kù)很冷，但心很熱
一場(chǎng)疫情，突出了冷庫(kù)的重要性！
我國(guó)冷庫(kù)目前現(xiàn)狀以及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)
冷庫(kù)建設(shè)中要防止“冷橋”產(chǎn)生
黑科技？從冷庫(kù)中取出來(lái)的魚，馬上活了
全自動(dòng)立體化冷庫(kù)了解一下？
為什么小型果蔬冷庫(kù)很受歡迎呢？
花店是如何保存鮮花的呢？
新鮮板栗該如何儲(chǔ)存在冷藏保鮮冷庫(kù)呢？
上�？系聶C(jī)電設(shè)備有限公司提供：冷庫(kù)安裝、冷庫(kù)設(shè)計(jì)、冷庫(kù)維修、冷庫(kù)報(bào)價(jià) 咨詢電話：400-820-6368
