你知道西紅柿的藥用價(jià)值是什么嗎?
文章出處:海深處桃花源群 人氣: 發(fā)表時(shí)間:2020-09-08 11:56
西紅柿有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補(bǔ)腎利尿等功能,可治熱病傷津口渴、食欲不振、暑熱內(nèi)盛等病癥。它有顯著止血、降壓、降低膽固醇作用,對治療血友病和癩皮病有特殊功效。
多吃西紅柿護(hù)心臟,美國科學(xué)家的一項(xiàng)研究表明,用農(nóng)家肥種植出的有機(jī)西紅柿具有保護(hù)心臟的作用。有機(jī)西紅柿中的抗氧化劑類黃酮的含量,是普通西紅柿含量的兩倍。類黃酮具有降血壓、降血脂、增加冠脈血流量等功能。
西紅柿越紅,營養(yǎng)越高,做熟后比生吃更有利于營養(yǎng)吸收。
西紅柿中主要的營養(yǎng)就是維生素,其中,最重要、含量最多的就是胡蘿卜素中的一種——番茄紅素?茖W(xué)家們對番茄紅素健康作用的研究有了很多新的突破,已經(jīng)證明的包括:具有獨(dú)特的抗氧化能力,可以清除人體內(nèi)導(dǎo)致衰老和疾病的自由基;預(yù)防心血管疾病的發(fā)生;阻止前列腺的癌變進(jìn)程,并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,癌癥病人對維生素C的需要量顯著增加,而西紅柿含有豐富的維生素C,是防癌抗癌的首選果蔬。
西紅柿是維生素C的天然食物來源,每天食用1~2個(gè)西紅柿,可以增強(qiáng)血管柔韌性,制止牙齦出血,增強(qiáng)抗癌能力,對高血壓、心臟病患者非常有益。同時(shí),西紅柿中還含有一種特殊成分――番茄素,而番茄素具有止渴生津、健胃消食的作用,可防治胃熱口苦、發(fā)熱煩渴、中暑等癥,是益氣生津、健脾和胃的佳品。
餐前吃西紅柿容易使胃酸增高,食用者會(huì)產(chǎn)生燒心、腹痛等不適癥狀。而餐后吃西紅柿,由于胃酸已經(jīng)與食物混合,胃內(nèi)酸度會(huì)降低,就能避免出現(xiàn)這些癥狀。
番茄紅素具有很強(qiáng)的抗氧化能力,可以清除危害人體的自由基。自由基是一種帶多余電子的氧分子或氧原子,好比人體中破壞力和殺傷力極強(qiáng)的寄生蟲,它們以侵蝕支持人體健康的細(xì)胞、蛋白質(zhì)為生,有時(shí)還攻擊人體各部分功能控制中心(如免疫調(diào)節(jié)中心、血糖控制中心、癌癥抑制中心等),并通過血液在體內(nèi)四處流竄,成為人體極其可怕的健康殺手。通過清除自由基,番茄紅素能防止癌癥和一些慢性疾病的作用。
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