果蔬庫霉腐問題消腐治理方案
果蔬庫經(jīng)常會有一些霉腐味,這是因為一些水果蔬菜腐爛發(fā)霉散發(fā)出來的,需要通過人工的手段去排查腐爛果蔬,但這樣效率很低,沒辦法從根本上解決問題!
果蔬腐敗通常細菌、霉菌、酵母菌均能引起腐敗,其中細菌和霉菌引起的實物腐敗最為常見,我們通常所說的發(fā)霉就是霉菌在果蔬上大量繁殖生長所產(chǎn)生的現(xiàn)象。所以解決果蔬腐爛首先要進行消毒殺菌工作,特別是要提前進行消毒,防止腐爛情況發(fā)生。
想要治理好微生物,防治果蔬庫的腐爛問題,需要熟悉微生物的特性,才能選擇正確的方式來進行防治。
繁殖速度快,微生物具有繁殖速度快的特點,在適宜條件下15-20分鐘繁殖一次,呈幾何級數(shù)增長。雖然在冷庫溫度對微生物有一定抑制作用,但總體的數(shù)量增長還是十分迅速的!
極易傳播, 微生物很容易傳播,例如腐爛的果蔬接觸到新鮮完好的果蔬后,就會使其也逐漸腐爛。而霉菌的傳播更難控制,霉菌產(chǎn)生的孢子(相當于霉菌的種子)可以漂浮在空氣中,通過空氣傳播,孢子落在健康的果蔬上就會使其逐漸發(fā)霉。
蔬庫解決方案,果的微生物治理分為兩部分,第一部分是冷庫(庫房)的環(huán)境消毒,包括墻壁、地板、天花板和空氣,防止庫房環(huán)境中的微生物對果蔬造成污染;第二部分是果蔬入庫前消毒殺菌,使用奧克泰士消毒劑對果蔬進行處理,殺滅果蔬攜帶的微生物。
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