​

 

什么是鮮酵母？鮮酵母是一種沒有經(jīng)過干燥、造粒工藝的酵母。與干酵母相比，鮮酵母具有活細胞多，發(fā)酵速度快、發(fā)酵風(fēng)味足、使用成本低等優(yōu)點。鮮酵母活性不穩(wěn)定，儲存時間的延長與儲存條件不當(dāng)，會使酵母活性迅速降低，但鮮酵母發(fā)酵力較大，發(fā)酵耐力強，后勁大、入爐膨脹力好。

 

鮮酵母冷庫的儲存。

 

1、具有運轉(zhuǎn)正常的制冷系統(tǒng)及冷循環(huán)系統(tǒng)，并有與貨量相匹配的制冷能力。

 

2、冷庫清潔衛(wèi)生，密封良好，防止蟲鼠進入到庫內(nèi)。冷庫應(yīng)定期消毒，如出現(xiàn)霉菌等污染，要及時消毒，并做好記錄。

 

3、冷庫不得貯藏有危害食品安 全及易產(chǎn)生交叉污染的其他物品。鮮酵母產(chǎn)品特別容易吸收外來氣味而使其本身味道發(fā)生變化，且溫度高低波動（冷凍、解凍）會影響產(chǎn)品質(zhì)量，注意以下貨品不能與鮮酵母混放。

 

4、冷庫地面及四壁無冰霜，每年除霜不少于2次。

 

5、進出冷庫隨手關(guān)門，避免長時間打開庫門。

 

6、堆碼擺放：產(chǎn)品根據(jù)同一生產(chǎn)日期、同一產(chǎn)品批號碼放及堆存，嚴(yán)格按照先進先出原則出貨。發(fā)生問題的鮮酵母要隔離存放，以避免發(fā)生交叉污染，以及誤用的可能性。

 

冷庫需配備相應(yīng)的塑料托盤，塑料托盤的使用有利于鮮酵母的通風(fēng)及降溫，托盤在潮濕環(huán)境下也不易霉變。

 

托盤之間、托盤貨物與四周及墻壁之間要留有適當(dāng)距離，以便冷氣通過。

 

鮮酵母在托盤擺放時應(yīng)采取花式碼放（一層橫碼，一層直碼），箱與箱中間保持間距以利于冷氣流轉(zhuǎn)暢通（建議3cm以上）。禁止貨物間無間隙。良好的通風(fēng)條件，既有利于鮮酵母的有效溫度控制，又能減少制冷機的開啟頻率以節(jié)約能耗。有條件情況下，碼放層數(shù)不宜超過5層。

 

7、溫度控制：根據(jù)自身冷庫的情況調(diào)節(jié)庫溫，確保鮮酵母中間溫度維持在標(biāo)準(zhǔn)的溫度范圍內(nèi)。

 

8、鮮酵母日常測溫。每天早晚兩次分別對庫溫及鮮酵母品溫進行測溫，并有相關(guān)記錄。

 

鮮酵母測溫保證含有正對風(fēng)機出口位置處的產(chǎn)品及遠離風(fēng)機產(chǎn)品的低點及高點。準(zhǔn)確檢測時選擇酵母堆碼中間的一箱，打開箱取出箱中間的一塊酵母檢查酵母中間溫度。平時檢查時，可以在堆碼中隨意選一箱，將溫度計從包裝箱兩側(cè)的邊孔中插入。

 

如果發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品溫度異常時，可以采用的操作方法是：應(yīng)當(dāng)根據(jù)情況調(diào)整冷庫的設(shè)定溫度，并要翻箱講溫度異常的鮮酵母碼放在托盤表面盡快降溫到0-4℃。

 

如果有軟粘、霉變、異味等現(xiàn)象，停止使用。

 

9、鮮酵母測溫方法。1.每一次測溫應(yīng)先將針式溫度計用酒精棉擦拭消毒，以避免對酵母造成.交叉污染。2.將酵母箱打開，取出酵母進行測溫，探針要插入酵母中間，顯示溫度不再波動時即為酵母溫度，測溫后將酵母重新裝箱封箱。

 

 

 

選擇肯德有五大原因

 

1、行業(yè)資質(zhì)齊全，確保工程質(zhì)量

2、整合行業(yè)資源，冷庫造價實惠

3、老練技術(shù)團隊，專屬解決方案

4、穩(wěn)定安裝隊伍，按時保質(zhì)完工

5、完善售后體系，用心升級服務(wù)

 

上�？系聶C電設(shè)備有限公司是一家集冷庫研發(fā)、設(shè)計、建造、工程成套、售后服務(wù)及制冷技術(shù)咨詢于一體的綜合性公司。公司以誠信為本，合作雙贏。

 

上�？系轮评涔�司是一個強有力的執(zhí)行團隊，一流辦公流程，有著專業(yè)的冷庫設(shè)計和建造知識，更有著十幾年的實際建造施工經(jīng)驗。我們有能力、有信心，為每一個客戶建造優(yōu)質(zhì)的冷庫工程！歡迎您隨時聯(lián)系我們，我們將在第一時間給您回復(fù)��！

 

公司以專 業(yè)建造各類冷庫為主營業(yè)務(wù)，可設(shè)計安裝各類冷藏庫、保鮮庫、物流庫、冷凍庫、實驗庫、防爆庫、藥品庫及超低溫冷庫，并可提供各類成套制冷設(shè)備及商用冷柜產(chǎn)品。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于物流、食品、醫(yī) 療、水產(chǎn)、商超、生物工程等行業(yè)。

 

 

已經(jīng)形成了上海肯德機電設(shè)備有限公司（全球范圍內(nèi)冷庫工程安裝建造，商用），上海一明制冷工程有限公司（全國范圍內(nèi)冷庫工程安裝建造），北京肯德北方制冷設(shè)備工程有限公司（北方區(qū)域冷庫工程安裝建造，制冷設(shè)備銷售），湖南肯德制冷設(shè)備工程有限公司（中南區(qū)域冷庫工程安裝建造，制冷設(shè)備銷售），安徽肯德制冷設(shè)備工程有限公司（南方區(qū)域冷庫工程安裝建造，制冷設(shè)備銷售），山東、四川、廣東等多地設(shè)有辦事處的業(yè)務(wù)矩陣。

 

多年來，肯德人對事業(yè)精益求精，公司順利通過ISO9001:2008國際質(zhì)量體系認證，獲得中國制冷設(shè)備維修安裝企業(yè)資質(zhì)證書，取得特種設(shè)備改造安裝許可證（壓力容器二級）、特種設(shè)備改造維修許可證（壓力管道二級）及安 全生產(chǎn)許可證。

 

在為各類客戶的服務(wù)過程中，肯德人銳意進取，精益求精，在廣大客戶和同行中建立了良好的聲譽。

 

多年的不懈努力和歷練，使肯德?lián)碛幸慌��?jīng)驗豐富的冷庫安裝建造技術(shù)人員、冷庫工程項目管理人員。

 

肯德制冷通過與國內(nèi)外同行的廣泛交流與學(xué)習(xí)，積累了豐富的經(jīng)驗，掌握了世界先進的制冷技術(shù)和設(shè)計理念。

 

上�？系聶C電設(shè)備有限公司產(chǎn)品已遍及全國各地，并向日本、韓國等多個國家和地區(qū)批量出口，用質(zhì)量和信譽鑄就肯德品牌。

 

以誠信交朋友，質(zhì)量求生存，信譽求發(fā)展，提供快捷的售后服務(wù)，與客戶建立可靠穩(wěn)定的合作關(guān)系，謀求共同發(fā)展。

 

憑借可靠的產(chǎn)品品質(zhì)和過硬的保鮮實力，肯德制冷贏得了國內(nèi)外眾多消費者的肯定與喜愛。

　　

為每一個客戶建造優(yōu)質(zhì)的冷庫工程是我們的信仰！！如果您有任何關(guān)于冷庫設(shè)計，選型，施工，售后服務(wù)等等方面的問題， 歡迎您隨時聯(lián)系！ 我們立刻給您回復(fù)！ 400-820-6368！