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影響洋蔥冷庫貯藏的環(huán)境因素

文章出處:制冷知訊問答 人氣: 發(fā)表時(shí)間:2022-01-26 11:30

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1、溫度 

 

洋蔥含糖量較豐富,抵抗低溫的能力較強(qiáng),結(jié)冰點(diǎn)為-1.59-1.8℃,即使鱗莖出現(xiàn)輕冰凍,只要不凍實(shí)心,經(jīng)緩慢的解凍后,仍可恢復(fù)原狀;所以洋蔥貯藏適于低溫干燥環(huán)境,適宜貯溫為0-3℃時(shí),但溫度低于-3℃洋蔥也會(huì)受到凍害。種用蔥頭的貯藏一定不能低于0℃,結(jié)凍的蔥頭不宜作種,否則會(huì)因?yàn)槌檗凡涣级绊懛N子產(chǎn)量。

 

 

2、濕度

 

 洋蔥貯藏過程中忌受潮,如濕度過大易發(fā)芽和長(zhǎng)出須根(生白須),有利于霉菌的繁殖,發(fā)生腐爛,一般相對(duì)濕度超過80%,就容易生芽、發(fā)須根,以致腐爛損失。相對(duì)濕度70%以下(64%左右)適宜。

 

 

3、氣體成分 

 

低氧和高二氧化碳對(duì)抑 制發(fā)芽有明顯的效果。貯藏環(huán)境中適宜的氣體成分為氧2%-4%,二氧化碳10%-15%。

 

 

 

 

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