近段時(shí)間，小龍蝦重出江湖，紅遍各大餐館。潛江的小龍蝦要走向全國(guó)乃至全世界市場(chǎng)，除了品牌營(yíng)銷之外較為重要的就要算是物流運(yùn)輸體系的建設(shè)了，特別是對(duì)于水產(chǎn)品這樣特殊的商品，冷鏈運(yùn)輸是解決“最后一公里”的重要保障。潛江是小龍蝦養(yǎng)殖和銷售的主要來(lái)源之一，隨著龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，與之配套的冷鏈運(yùn)輸體系也隨著潛江小龍蝦在全國(guó)各地的走俏而迅速地發(fā)展起來(lái)。

 

　　冷庫(kù)建設(shè)如火如荼

 

　　近日，記者來(lái)到潛江市商務(wù)局了解小龍蝦產(chǎn)業(yè)冷庫(kù)建設(shè)情況。“像萊克水產(chǎn)和華山水產(chǎn)，他們的冷庫(kù)現(xiàn)在都是兩萬(wàn)噸級(jí)以上的，”工會(huì)主任雷仙棗說(shuō)。據(jù)了解，目前已經(jīng)開(kāi)始著手建立冷鏈物流體系的企業(yè)包括萊克水產(chǎn)食品股份有限公司，華山水產(chǎn)食品有限公司，四季友農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，后湖小龍蝦交易中心等企業(yè)。

 

　　“隨著小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展，冷鏈物流成為整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一種保障和基礎(chǔ)。”雷仙棗說(shuō)，“就像萊克和華山，他們每年出口大量龍蝦到歐美等國(guó)外市場(chǎng)，冷庫(kù)建設(shè)也隨之從小到大，以前都是幾千噸的小型冷庫(kù)，現(xiàn)在都發(fā)展壯大了。”

 

　　“泡沫箱加冰塊”模式亟待改進(jìn)

 

　　據(jù)了解，“泡沫箱+冰塊”不是某種意義上的冷鏈運(yùn)輸，而是出于成本考慮。如果碰到天氣炎熱或者配送超時(shí)，冰塊會(huì)融化，水產(chǎn)品可能會(huì)變質(zhì)。建設(shè)維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)化的冷鏈系統(tǒng)需要大量的資金投入，潛江市乃至全國(guó)冷鏈物流體系目前尚處于起步階段，未來(lái)的發(fā)展?jié)摿�巨大�?/div>